国子监小厨娘第372章 石板烤肉
对方不请自来，萧念织也不好直接赶人，所以先是客气的点头，然后才出声询问：「陈大人要一起吃吗？」
陈着的本意就是这个，如今被问起来，却又有些不好意思。
常山看不过眼，起身过去之后，低声说道：「想吃就得自己动手。」
说话间指了指今天吃饭的工具……
石板锅。
看起来很怪。
再看一眼。
哎？
还是很怪。
陈着没控制住，眼睛在锅上面看了很久，又反应了一会儿常山说的话，然后点点头：「哎，要怎么干？」
他是真不知道，所以虚心请教。
常山也不惯着他，虽然说陈着拿着东西上门，但是蹭饭就是蹭饭啊，又没付餐费，不使唤一下，怎么能行呢？qδ
其实也不需要怎么样动手，萧念织和常山刚才就是自己吃自己烤。
如今多一个人，石板锅看起来有些显小。
不过，各分一块，其实也能做到。
听了常山的解释之后，陈着对于这种吃法，就更好奇了！
常山及时分了他筷子和盘子，示意他想吃，可以现在就烤，如今火候刚好。
至于怎么样看熟了没有……
这个，有经验看经验。
没经验，就请教别人呗。
「像是这种薄片肉，变色之后，数个十二息到十五息左右就可以，想嫩一点就数十息，老一点的就数十五息。」
「菜类缩水变软就很好吃了。」
「根茎类的，自己扎一下，能扎透就是熟了。」
常山的解释十分接地气，陈着听明白就开始上手尝试了。
常山递给他的一是盘兔肉。
被腌制入味儿，又粉嫩诱人的兔肉啊！
陈着口水都要控制不住了，忙夹了一筷子，记着常山教他的重点，时不时的还瞄一下身边两个人怎么样烤。
萧念织这会儿正在烤腌好的梅肉。
看着它经高温与时间，由生到熟，慢慢变色，一点一点变成可口的样子，萧念织麻利的夹起来，然后往碗里的蘸上一滚，接着往嘴里一送。
唔……
烤的火候控制的不错。
梅肉只有少许的脂肪，可太适合拿来烤肉了！
刚刚好的油脂，正好可以让它不至于烤焦，烤糊，再影响了口感。
最后油脂部分被烤至融化，慢慢的融入到了软嫩可口的瘦肉中间，让这块肉变得嫩滑可口起来。
猪身上的这些肉，萧念织还是很喜欢吃这一块的。
当然，五花也可以，只不过这个不能多吃，吃多了腻得难受。
不过常山显然十分喜欢，之前烤的不算是太好，吃起来油腻。
但是被萧念织指导了一下，更改了烤的时间，让五花肉烤至焦香冒油，然后再夹起来，蘸料里滚一圈，再拿菜叶子一裹一送。
只想想就觉得美滋滋！
常山也吃得十分满足，甚至心里琢磨起了今天回衙门的时候，萧念织跟他说的话。
衙门这边地处京城，冬日虽然不可避免的冷，但是屋子里有炉子，其实温度也还可以。
如此温度，只简单办公，放一圈冷冰冰的办公物品，委实有些浪费了。
所以，萧念织想在房间里，简单的种点，生长周期短一些的青菜。
这样吃烤肉，或是吃火锅的时候，还能顺便丰富一下食材！