从卖盒饭到中华名厨第224章 一颗白菜能做两个菜
陈安邦一边包一边答应：“知道了冯师傅。”
恰好此时，大师兄李辉东走过来看看。
听到陈安邦叫冯正明“冯师傅”。
李辉东笑呵呵说：“不错嘛，小陈这是要拜师了。”
陈安邦赶紧说：“不是的，冯师傅还没说要收我当徒弟。”
冯正明一边继续忙手上的活，把葱姜蒜都给切成末，其中蒜末要切的多一些。
一边回应大师兄：“我收徒，肯定要通知师父和师哥你们。”
不等大师兄开口，冯正明补充一句：“暂时安邦还没达到收徒标准。”
李辉东在旁边边看冯正明忙碌，边笑呵呵说：“你也别对小陈要求太高了，我看小陈任劳任怨干得挺好，他要是什么都会了，还要拜你这师父干什么？”
那边陈安邦立刻说：“我都会了，也愿意拜冯师傅为师。”
李辉东一听顿时乐起来：“哈哈哈，你小子，看不出来我在帮你说话？”
陈安邦一脸认真说：“谢谢李师傅。”
李辉东见小师弟没有接茬，他只能对陈安邦说：“行，你好好干，相信有一天会打动你们老板，让他收你当徒弟。”
接着李辉东凑近小师弟几步，低声说：“今晚李会长他们基本已经确定了，你这次年底的全省青年厨师交流大赛上，算是我们泉城青年一代的代表。”
冯正明还是继续忙着手上的活，把碗汁给准备出来。
醋溜白菜，醋肯定是关键。
冯正明先在碗里加入一大勺米醋，接着是加入酱油、盐、糖，最后加上水淀粉，调匀了把蒜末也放在这碗汁里。
做着这些准备工作，同时冯正明听到大师兄的话，想了想低声回应。
“泉城年轻一代厨师也不止我一个人，上次聚宾园的青年一代出手，还有泰丰楼和聚丰德都没有出手，他们两家难保不会有高手。”
李辉东听了忍不住笑起来：“你是不是故意的？李会长他们要是有比你好的，还会把你当做泉城青年一代的代表吗？”
稍稍停顿一下，李辉东又说：“你不用担心，不是让你一个人去交流比赛，聚宾园、泰丰楼和聚丰德都会派出青年厨师，你算是我们泉城青年厨师一代里的后手，最后关键时刻，需要你顶上去，起码要进前三。”
冯正明一边润锅，一边说：“进前三可不容易的，全省那么多人呢。”
李辉东笑着说：“你还真谦虚上了，这可不是你的风格。”
冯正明润好了锅，在锅里加入花生油和葱椒油，等油烧热了之后，先把葱姜米下锅爆香，接着把白菜帮下锅煸炒。
大火煸炒到白菜帮表面油润，并且隐隐约约开始有些透明。
把碗汁搅拌好之后，直接顺着锅边烹入锅中。
大火迅速翻炒，让碗汁均匀包裹在白菜帮表面。
锅中的菜和汁浑然一体时，关火再淋入一些花椒油，迅速出锅装盘。
醋溜白菜炒好，冯正明端着菜跟大师兄一起先去上菜。
“来喽，醋溜白菜。”
看到冯正明上桌这盘菜，瞬间就让烹饪协会几位眼前一亮。
那位点了这道菜的理事夸赞道：“好好好，就是这个样子，一种浅浅的茶色，这个颜色，一个香味对了，没问题啊。”
李辉东也坐下来，这时才给冯正明介绍。
“这位是张理事，也算是我们的老大哥，当年也在燕喜楼后厨干过的。”
冯正明微笑问好：“张理事好。”
张理事摆摆手说；“什么张理事，我叫张立强，小冯师傅不嫌弃，叫我张师兄就行。”
李辉东还接着介绍说：“对了，张磊是张师兄的侄子。”
张立强笑着说：“对，张磊那小子是我推荐给辉东的，听说给你们添了不少麻烦，上次去他家里，他还跟我说起，说小师叔走了之后，他们在食堂可就辛苦了，整天师父就觉得他和杨鹏做的不好。”
冯正明倒是没有想到，张磊竟然还有这样一位叔叔。
“原来张师兄是张磊的叔叔啊？那我们还真的就是自家人。”
张立强说：“没错，自家人。”
冯正明指着桌上菜说：“李会长、张师兄你们先吃着，我继续去把剩下的菜做了，一会再过来陪你们。”
李志峰说：“行，那你先去。”
冯正明回来，看到陈安邦是刚把白菜卷全部包完，刚给放进蒸锅里去蒸。
所以他干脆是迅速开始准备其他的几道菜。
给李会长和大师兄他们来了一个木樨肉。
扭头看到他们似乎带了一瓶酒，冯正明是又给做了个下酒的芫爆肚丝。
因为肚子是提前已经准备好，所以这两个菜做起来比较快。
等这两个菜做好上桌，差不多白菜卷已经蒸好了。
李志峰和李辉东他们看到上桌的菜。
一道一道也是让他们赞不绝口。
尤其是第一道醋溜白菜，让烹饪协会几位都觉得很好吃。
“清脆爽口，这个醋味拿捏的可真好。”
“对啊，上次在聚宾园，也是小冯师傅做的那个醋椒鱼汤爆螺片吧？当时那个醋椒味的汤就让我觉得特别美味。”
“李师傅，你这位小师弟调味上真是一绝啊。”
张立强说：“对，今天算是见识到，调味上冯师弟确实是很厉害。”
李辉东自然是跟着夸奖一番：“小师弟确实对调味很有一手，好像是天生对味道很敏锐，他的调味总是让人觉得很有滋味，又不会很重口。”
李志峰也同意这点：“对对，真是调味上的高手啊。”
张立强又说：“这么看，这一次年底全省青年厨师的交流大赛上，冯师弟肯定会再次崭露头角，进三甲应该不是问题。”
李志峰却并不是那么自信：“这个还不好说的，这次全省青年厨师的烹饪交流大赛，全省的青年才俊还是很多的，我听说孔府菜传人也会来，他们不但是调味上很厉害，关键是他们做菜的造型也很厉害。”
听到孔府菜也会出面，顿时让包括李辉东在内，几位神情都有些严肃。
提起孔府菜，多多少少是让大家有些紧张的。
毕竟孔府菜是真正有传承的官府菜，真正是有着一整套的流程。
最关键的是，孔府菜不单单是味道上很好，还有在精致上更加可以说是鲁菜中的佼佼者。
如果是孔府菜的传人来，对冯正明还真是一个极大的挑战。
在担忧了一阵，李辉东说：“几位也不用担心，孔府菜那边也不可能个个都厉害，这次毕竟是青年厨师的交流比赛，我还是相信小师弟能进三甲。”
李辉东这么说，几位烹饪协会的人也都觉得在理，气氛慢慢又变得舒缓下来。