国子监小厨娘第344章 牛乳茯苓霜
晏星玄一开始根本没想过，这顿饭还要算上太子。
萧念织这一问，倒是让他的良心微微痛了一下。
对了，还有个侄子，今天晚上大概也不能走，就算是做样子，也得熬一晚上再走。
说不带他的饭吧，真飘出去了饭香，他来了，他们能不管吗？
但是管他吧……
真不乐意分给他！
特别是萧念织刚才跟他说，朝食准备弄点牛乳茯苓霜喝。
嗯，一听这个名字，他就不想再分给其他人了！
但是，太子真闻到了，又不能真不管。
太子倒是不能拿他怎么样，但是到底不好给小姑娘拉仇恨。
所以，晏星玄最后忍痛点头：「……带他一个吧。」
看着晏星玄这样，萧念织忍不住笑了一下：「两条鱼呢，很多，够咱们吃。」
晏星玄的情绪，勉强被安抚了一下。
既然要带太子的份，那萧念织就准备在铁锅炖里，多加几份配菜。
如今地里的青菜不算多，就是皇家这边还借着优势，种类稍稍丰富一些。
等到了冬日，那菜品种类就更少了！
来顺准备了一些，还有一些干菜类，像是木耳，香菇干之类的。
萧念织也都给泡发好了，之后加到菜里，入了味儿，都很好吃。
不过，她跟晏常夏还没用朝食呢，所以一应菜干泡好之后，萧念织先去蒸的牛乳茯苓霜。
牛乳茯苓霜里的牛乳，其实是最后搭配的辅料。
主料是泡了一晚上的茯苓碎和山药碎，用磨盘把它们磨成细腻的粉末，这样方便后续的食用。
只是碎块这种形态，也可以蒸出糊糊状。
但是，打碎成粉，这样蒸出来的话，口感会更加的细腻一些。
蒸好之后，再对照着粉末的数量，稍加些水和白糖，然后上锅蒸成糊状。
出锅之后，稍稍晾凉，然后就可以加入牛乳，配着吃了。
萧念织简单的解释了一下，去磨盘这一步，根本不需要她再动手，来顺几个就顺手做了。
磨好之后再去蒸，蒸的时候，萧念织又指挥着侍卫，把两条大草鱼处理了一下。
鳞片需要打，内脏还有鱼腮都需要处理一下。
处理好之后，又让侍卫帮着改刀，接着稍加调料，进行初步的去腥和腌制，这样最后出锅的味道，才会更好。
一应事情处理好，萧念织又去调了玉米面。
铁锅炖不围一圈玉米面的饼子，那怎么能叫完整呢？
当然，考虑到玉米面饼子的味道，可能不是每个人都能接受，萧念织又另外和了面。
不吃玉米饼子，贴一圈调过味儿的小花卷，配着酱香味浓的铁锅炖，吃起来也是另外一种享受。
玉米面和白面准备好之后，那边的茯苓山药糊糊也差不多可以出锅了，萧念织又掐了一会儿时间，然后示意来顺开锅。
茯苓和山药蒸出来的糊糊，其实并没有什么浓郁的味道。
它们本身味道并不算重，哪怕加了白糖，最多就是有一股淡淡的甜香，细闻之下，才会有一丝植物的清香。
这个刚出锅还不能吃，还需要稍稍放一会儿。
萧念织看着来顺准备的其他食材，顺便问了一下晏星玄：「有没有想吃的？」
生怕对方不知道该怎么样选择，萧念织还给对方示意了一下：「我看来顺准备的食材里面还有马蹄，这个可以做糕点吃，也可以调个甜汤喝。」
晏星玄的注意力，原本都在蒸好的茯苓山药糊上面
。
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