从卖盒饭到中华名厨第98章 欢迎回家（求月票）
欢迎回家（求月票）
冯正明走进厨房里，开始为这场中午的家宴做最后的准备。
首先把从食堂带过来的各种卤味切出来摆盘。
然后又把凉拌菜同样是给切配出来，一样一样全都在盘中装好。
把凉菜都给准备妥当，先给端出去，放在客厅里的餐桌上摆好。
接着冯正明又回到厨房，把那些提前炖煮好的菜热出来，也都是一样一样重新装盘，在客厅餐桌上摆放好。
冷盘和炖煮的菜肴摆放好，冯正明对院子里喊了一声。
“爷爷，您带着二姑和三叔他们进来坐吧，你们坐下来，我就开始炒菜了。”
冯宗嘏应了一声，领着女儿和儿子两家人进来。
大家一起围坐在客厅里的餐桌坐下来。
刚坐下来，张宏伟惊呼：“哇，今天姥爷家的菜好丰盛。”
连冯胜男也忍不住说：“菜都好漂亮。”
两个孩子说出成年人看到这一桌菜的想法。
冯宗嘏女儿和儿子两家人，确实是被桌上这些菜给惊到。
尽管已经知道冯正明是在燕喜楼学了厨，是曾经颜大厨的徒弟。
但直到看到桌上这些菜，算是让大家明白冯正明这个徒弟的手艺是真的很厉害。
冯宗嘏颇有些得意，对外孙和孙女说：“这是你们哥哥忙活一个早上做的，待会你们两个要一起给哥哥敬杯酒，说一声哥哥辛苦了。”
张宏伟和冯胜男自然是立刻点头答应下来。
厨房里，冯正明开始做醋烹大虾。
这个菜把大虾炸出来后，真正醋烹的过程可以说非常简单迅速。
冯正明在一个小碗里倒上醋，然后在其中加入一些糖，并且用醋把糖化开，品尝一些调配好的糖醋味道。
再稍稍加入一点点盐，中和一些小碗里糖醋的味道。
接着起锅淋入一点底油，葱姜丝下锅爆香，接着烹入一勺醋。
醋香味出来后，把炸好的大虾下锅。
跟着再把小碗里调好的糖醋汁顺着锅边烹入，然后猛火迅速进行翻炒。
几秒钟的时间，锅里醋汁全部被大虾吸掉，整个锅里不残留一丁点汤汁。
在这个短短十来秒烹炒过程中，香味已经在厨房里弥漫，同时从厨房里飘出到外面客厅。
本来在等待着吃饭的冯宗嘏一家人，嗅到厨房飘出的香味，全都被吸引了。
这次比较腼腆的冯胜男第一个惊呼：“好香。”
张宏伟直接忍不住，站起身快速跑去厨房门外，向里面探头探脑张望。
没等张宏伟开口去问，他却听到身后响起自己小舅的声音。
“伱这是做什么菜？这么香啊？”
冯正明扭头笑着说：“哦，是醋烹大虾。”
回答时，燃气灶的火已经被他顺手关掉。
接着他把锅里的大虾用筷子一个一个夹出来摆在盘子里。
把大虾头向里一个挨着一个摆好，最后中间摆上团在一起的青葱丝。
还用一点烧热香油，淋一下葱丝激发出香味。
完成后，冯正明端着菜走出来。
冯建栋和张宏伟都是赶紧转身回到自己位置上去。
冯正明把菜端出来，放在桌上说：“醋烹大虾。”
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