从卖盒饭到中华名厨第172章 细致备料
细致备料
虽说师叔要来吃，其实冯正明并没有很特别的进行多少准备。
不过为了招待师叔，还是专门给师叔准备了两道菜。
在把汤准备好，冯正明专门一个人骑自行车出去了一趟。
大家看冯正明火急火燎出门去，也都多少有些好奇？他这是要去为晚上要来的师叔准备个什么菜？
结果等冯正明回来，大家看到他手上就提了几个袋子。
表弟张宏伟好奇凑到后厨里去看看。
然后张宏伟出来给大家汇报：“爷爷，我哥买回来的是虾和牛肉，还有一根胡萝卜和一根莴苣。”
结果这边张宏伟刚说完，冯正明从后厨里出来说：“今晚给师叔多准备两个菜，准备个虾，再准备个牛肉应该够了。”
冯胜男一听有虾，马上就问：“正明哥哥你这次要做什么虾？”
冯正明微笑说：“今晚哥哥师叔来，主要是想要吃爆菜，所以我准备给他做个爆炒虾腰。”
张宏伟见冯正明答应，笑嘻嘻退出后厨，不再打扰冯正明备料，连之前摸去的两颗小丁，也都给冯正明放回盘子里。
冯胜男忍不住问：“正明哥哥，那晚上我们可以吃那个菜吗？”
罗晴忍不住问：“那牛肉呢？”
“爷爷，这个是要做什么菜啊？”冯胜男又扭头问爷爷。
冯正明说：“胜男是妹妹，而且是女孩子，我们做哥哥的应该让着妹妹点，再说我做出来的菜，你不是也一起吃吗？”
沈荣森说：“对，学徒失手了，应该上菜之前被老师傅扣下，不该上桌。”
冯正明立刻笑着回答：“可以啊，胜男想吃，那我晚上多做一份，我们自己吃。”
冯正明在后厨听到，马上伸头出来给出回答。
冯胜男立刻说：“瞎说。”
沈荣森说：“爆炒虾腰我听说过，好像也算是聚宾园的一道名菜呢。”
有些像是俄罗斯方块的三角砖块，但是冯正明这个是呈现立体状。
听了爷爷的话，冯正明一下子就明白爷爷的意思。
看到盘子里刻出来的小丁，张宏伟忍不住想要伸手去摸一摸。
“这些是用来做配菜的，是用在爆炒虾腰上。”
“我真没想过要挑战聚宾园，人家是传承多少年的大酒楼，聚宾园老师傅的手艺是过硬的，偶尔一些失误，应该只是学徒失手了。”
虽然小丁被拿出去，让爷爷和妹妹都看了。
张宏伟一听马上伸手摸了两颗，一个胡萝卜刻出来的，一个是莴苣刻出来的。
张宏伟问：“哥，那你胡萝卜和莴苣要做什么菜？”
冯正明倒是比较大方说：“你觉得好奇，拿一个去看看，可以给爷爷和胜男妹妹也都看看，这其实就是个配菜，也不是什么复杂的雕刻。”
张宏伟笑着说：“哥这是要做积木菜。”
冯爷爷突然开口问：“正明，如果在燕喜楼，你做了一道失手的菜，师父会让你给客人上菜吗？”
张宏伟目光立刻看向了牛肉。
冯胜男看到也觉得非常漂亮。
听完冯正明的回答，大家还是对爆炒虾腰更加好奇。
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