从卖盒饭到中华名厨第239章 师父的挑三拣四
师父的挑三拣四
返回干饭铺，一路上冯正明都在听师父的各种耳提面命。
“你在大排档有时候做菜太着急，不能因为客人多了，你就着急，必须要认真对待每道菜，一定每道菜都要事先做好备料，你看伱中间几道菜备料没做好，是不是会打乱你的节奏？
不要被打乱了自己的节奏，要保持你做菜的节奏，一步一步去做，哪怕是上菜慢一点，也是必须要保证菜做的规矩，记住了吗？”
对师父的耳提面命，冯正明自然是虚心接受师父的说教。
“师父我都记住了，以后我会注意。”
当然，颜师傅不只是挑毛病，也给冯正明讲一些小细节，让他做菜的时候注意。
“你提前准备了葱椒料酒很好，这一点你要记住，备料的时候，必须要自己剁好葱椒泥，然后加南酒好好的浸泡，一定要泡透了。”
冯正明点头：“师父我记住了。”
颜师傅接着说：“葱姜你以后要多备一些，我们做菜葱姜用量大，尤其是葱的用量很大，我们本省大多数人也喜欢吃，你看你卖的最好的菜，是不是几个葱爆的菜？所以葱你一定要多准备，但是你别把提前切好那么多。”
冯正明再次点头：“明白师父，姜可以提前多切一些，葱还是要现切的好。”
颜师傅扭头看向，和罗晴一起骑自行车跟在后面的夏蕙。
“切配的工作，你该分配出去的，就要分配出去让别人干，小夏虽然是女孩子，但是你既然带着她，让她帮你切配，那你就要用她，让她切配准备，你不能因为不好意思用她，你还在忙的时候自己去切。”
听师父这么说，冯正明笑了笑回应：“夏蕙不是个女孩子嘛。”
颜师傅立刻追问一句：“怎么着？女孩子你就怜香惜玉了？舍不得用？”
然后不等冯正明回话，颜师傅继续说：“既然学厨，要成为一个好厨师，不辛苦，不磨练，能成功吗？
你们师兄弟里，有哪个不是从她这个阶段磨练过来的？”
被师父这么连番质问，把冯正明给问得有点不知道该怎么回应了？
恰在此时，夏蕙和罗晴骑自行车跟了上来。
因为颜师傅说话一向都是大嗓门，所以很自然刚才对冯正明的话，被夏蕙和罗晴都给听到了。
夏蕙马上就说：“颜爷爷您说的太对了，我就想跟你告状呢，我在师叔这边，他和杨师叔都不让我好好干活，总是想着要照顾我。
我虽然是女孩子，但我也是一个来学手艺的学徒啊，我不需要照顾，我需要的是能够多看多学多练，通过多干活，我能跟着多学东西，能把各种基础给夯实了，通过扎实的基础，再不断提升我的厨艺。”
冯正明听夏蕙的话，有点哭笑不得：“你怎么还告起状了？”
夏蕙撅起嘴说：“我就是要跟颜爷爷告状，不然以后你和杨师叔又不让我干活。”
冯正明反问：“我们有不让你干活了？”
夏蕙说：“当然有啊，你之前都不想让我跟你来大排档的。”
罗晴听着冯正明被夏蕙声讨，她是越听越觉得有趣，终于还是绷不住笑起来。
“哈哈哈，你们可真是太有意思了，小蕙竟然因为不让干活告状，看起来小蕙是真的很喜欢做菜呢。”
夏蕙扭头对罗晴说：“对呀，我从小就特喜欢做菜，我觉得能做出那些美食的人，都是好厉害。”
罗晴问：“所以你要成为厉害的大厨？”
夏蕙摇头说：“也不是，一开始我就是想要学厨，但是后来我家里不让我学，他们还把手艺都教给我弟弟，我就很不服气，我就跑出来学厨，我要成为大厨。”
冯正明听了笑起来：“你这是要跟自己弟弟打擂台吗？”
罗晴很自然想到一些言情剧里的桥段。
“是要回去跟弟弟争夺家产？要在厨艺上战胜弟弟，然后替代你弟弟继承你们家的酒楼？”
夏蕙听完罗晴的话，扭头有些奇怪地看着罗晴。
愣了一会夏蕙说：“我没有想那些，我就是想证明，女孩子也可以当厨师，我肯定能比弟弟做得更好。”
罗晴马上就能明白夏蕙的这个想法。
夏蕙没有想过要战胜弟弟，或者是从弟弟手上夺取什么家产之类。
她这样努力学厨，只是想要向家里人证明自己。
罗晴明白夏蕙的心思，她扭头对冯正明说：“你要好好教小蕙，把你的手艺好好教给她，要让她手艺超过她弟弟。”
冯正明笑了笑说：“我哪知道她的手艺能不能超过她弟弟啊？”
罗晴说：“那你好好教人家。”
夏蕙马上说：“晴姐，不用师叔照顾我的，我就是不想让师叔因为我是女孩子照顾我，该我干的活，就是要让我去干，我要是做得不对，他就要指正我，甚至是训我、骂我。”
颜师傅点点头：“对的，小夏有这样的觉悟很好，想要做一个好厨师，就必须要从最基础的活开始干，应该经历的都要经历，必须要耐得住寂寞、吃得了苦，没有任何的捷径。”
夏蕙对冯正明说：“我不怕吃苦，师叔你以后不许特别照顾我。”
冯正明见夏蕙如此坚定，师父也专门告诫了自己。
他答应下来：“好，以后该你做的，都交给你去做，你要是做不好，或者是跟不上我的速度，我可不会对你客气。”
夏蕙认真点头：“师叔不用客气，该训就训，该骂就骂。”
接下来一段路，师父又继续给冯正明找问题。
冯正明也都是很认真听着，全都很认真记下来。
一行人回到干饭铺。
踏进铺子后厨里，三师兄杨斌正带着孙海和沈荣森在忙碌着。
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