从卖盒饭到中华名厨第385章 定位要高端
汇泉楼重新开业，自然还是引起泉城不少人的关注。
尤其是在试营业开始的当天，不少人都专门聚拢到汇泉楼门前看。
不过汇泉楼和之前冯家干饭铺重新开业的架势完全不同。
这一次冯正明没有安排任何的优惠活动。
他反倒是在试营业的当天，再次邀请了一些报社和电视台记者进行报道采访。
同时，冯正明又再次邀请了一些泉城的名人，请他们来汇泉楼品尝新菜。
之后试营业的几天里，冯正明还专门邀请了泉城书画协会的一些名家，在汇泉楼举办了几场书画名家名作的鉴赏。
在有了名人和书画名家汇聚的活动过后。
冯正明再通过三叔、刘家盛和陶家五哥的一些关系，承办了泉城本地商业协会的活动。
经过这么一番各种艺术界名人，泉城本地商业企业家的聚餐。
再通过本地报纸和电视的报道。
很顺利让汇泉楼的名声彻底在泉城被打响了。
利用试营业的时间，冯正明算是非常精准完成汇泉楼的定位。
所以在正式开业的当天，冯正明面对现场报道汇泉楼正式开业的报社和电视台记者。
他很直接打出，未来汇泉楼会以承接各种商业宴请，和各类喜宴为主的经营方向。
“汇泉楼毕竟不是我的冯家干饭铺，那边更多是让大家可以很实惠的吃饱、吃好，汇泉楼更多是给大家一些不一样的体验，我相信汇泉楼接下来，会成为大家人生重要时刻聚餐，和一些商业宴请的首选。
我们汇泉楼就是要让泉城乃至我们整个齐鲁的人对外提起时，可以挺直腰杆向别人说，我们泉城有一家值得大家请客首选的酒楼。”
原先冯正明一系列试营业上邀请各行各业名人的做法，还被很多人感到很是奇怪？
当正式开业时，冯正明对着报社和电视台记者说出这番话被传开后。
倒是很快获得了不少人的认可和支持。
首先自然是冯正明试营业时，几乎是没有花钱请的名人名家们，他们公开表示汇泉楼的格调确实与众不同。
这些名人名家几乎都表示，汇泉楼带给他们一种全新的餐饮感受。
不单单是冯正明和他厨师团队手艺好。
汇泉楼里服务人员的服务也非常好。
更重要的是，汇泉楼里那种保留齐鲁传统特色，又兼具了时代发展的新潮流的观感，让名人名家们都觉得，汇泉楼很好展现了齐鲁大地该有的魅力。
这些名人名家公开这样一说，公开给汇泉楼进行了站台。
很自然让汇泉楼的名声在泉城乃至整个齐鲁省都水涨船高了。
接下来，冯正明便接到了不少泉城和齐鲁各地，一些企业老板订座的电话。
汇泉楼重新开业仅仅一个月的时间，从一开始生意不咸不淡，很快成为了几乎每晚包间都会被各种商务宴请订满的状态。
三叔冯建栋在一起请客户到汇泉楼吃了饭后。
他私下里对冯正明说过。
“正明我以前是真没想到，你居然这么会做生意，你的一整套经营策略可真是太厉害了。
汇泉楼开业头一个月，每天的生意一直都是不温不火，当时我还在猜测，你接手汇泉楼经营成那个样子，会不会撑不到年底？
没想到你之前铺垫的那些东西，到了一个月之后才开始展现出威力啊。
我跟你说啊，现在无论是泉城还是其他地方一些老板，只要是来了泉城，要是没有订你们汇泉楼的包间吃一顿饭，那真的是会觉得很没有面子的。”
冯正明面带微笑，汇泉楼生意一个月时间的前后变化，可以说是在他的意料之中。
无论是名人名家为汇泉楼站台。
还是邀请一些企业家到汇泉楼搞商业宴请。
这些流程想要产生一些效果，都是需要一定的时间。
所以在大肆宣传后，汇泉楼头一个月正式开业后，生意的不温不火冯正明完全没放在心上。
甚至头一个月里，汇泉楼的经营几乎都是在亏损，完全是靠着他干饭铺那边的盈利贴补了汇泉楼这边开销，才算是把汇泉楼头一个月的账目做平。
在那一段时间里，汇泉楼的何云庆和顾志成他们真是非常担忧。
罗晴也很为汇泉楼和冯正明的情况担忧。
就连爷爷都私下里给三叔和二姑打电话，让他们如果有朋友需要宴请，帮忙给汇泉楼做一做推荐。
关心冯正明的人，或是为他担忧，或是在默默帮他想办法。
在逆境中时，那些一直隐藏起来，对冯正明有着诸多不满的人，则是开始准备庆祝汇泉楼生意越来越惨，冯正明接手汇泉楼这件事成为笑话。
尤其是泉城几家酒楼的老板和掌勺大师傅，他们背地里不知道拿汇泉楼和冯正明笑话过多少次。
但随着时间推移，大家慢慢发现汇泉楼的生意情况开始发生变化。
开始有一些老板开始专门到汇泉楼订包间宴请。
只要有一桌宴请获得成功，给参与宴请一些人留下印象。
那么接下来，随着同一类人圈子中的传播。
汇泉楼的口碑和名声迅速开始被越传越广了。
真正发生逆转，是一位外地的老板来到泉城洽谈生意。
泉城本地和对方洽谈的老板在请客的问题上陷入犹豫，思考应该要怎么接待对方的时候，本地老板一时拿不定主意。
本地老板询问公司里的人，公司里的人经过一番分析，向本地老板推荐汇泉楼。
表示可以请哪位外地老板去汇泉楼里，与那位外地老板所来城市对应的包间。
冯正明一系列的设计和前期的宣传，以及名人名家的站台在关键时刻，终于是发挥了应有的作用。
那位外地来的老板，从踏入汇泉楼与他所来城市对应包间开始。
看到包间里墙上放大的，他们当地很具有代表的风景照片。
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