狠宋第266章 姓孟的良心大大嘀坏
答不也儿勃自己爬不起来，被同伙们拉起来，一检查，嘿，居然没有内伤，更没有断骨头。 孟之祥收发由心，没伤到答不也儿勃，只给了他一个教训，让蒙古人无法兴师问罪，把他们的脸面丢光光！ 这人是个浑的，居然对孟之祥道：“你是个好汉，打败了我，我要拜你为师！” 听得王檝与兔花忒直摇头，赶快着人把这个丢脸现眼的家伙给拉走！ 孟之祥轻胜答不也儿勃，象做了一件微不足道的事情，问这是怎么回事？ 高忠义遂将冲突的事由说清楚，孟之祥笑道：“原来你们要出去嘛，好说了，今晚我包间饭店，请你们吃饭！” 说也神奇，方才怒气冲冲的蒙古人，被孟之祥一说，居然就心平气和了。 待到申时末（下午17点），孟之祥真的到了国宾馆，请蒙古使节团一行五十多人，一起去吃饭。 蒙古使团正使王檝、副使兔花忒、忽都虎欣然应允，于是在孟之祥这边出了一批军官有十来人，加上礼部、也来了十来个官员，同去吃饭。 一路上开封府的差役、厢军开路，步军司的雄武军贴身保护，众人骑马上道，孟之祥与他们交流，指点给他们听临安府的街景。 会汉语的蒙古人，孟之祥用汉语与他们对答，不会汉语的蒙古人，孟之祥则用了蒙语与他们对答。 忽都虎恭维道：“您的蒙语很流利哪！” 孟之祥一点都不谦虚道：“这有何难，俺一学就会！” “是吗？”忽都虎有意用蒙语说出三个生僻字，孟之祥不懂，坦然承认说他不懂，忽都虎用汉语解释了意思，然后孟之祥即用蒙语把这三个字给组合成句，说出来，丝毫不差！ “哇噻！”他现学现用，蒙古人惊他为天人！ 孟之祥趁机来段文言文的凡尔赛：“我学什么语言都是一学就懂，唯独文言文学不太会！” 他一点都不怕暴露自己的弱点，讲出自己的绰号给人知道：“俺是听书差遣！文言文必须由人来念，并解释，俺才懂！” 会汉语的诸蒙古人也深有体会，与他一起吐槽文言文太难学了！ 大家言笑兮兮，带动了其他宋人与蒙古人交流，此次来的礼部官员中不少人都会蒙语，也都用起了蒙语与他们谈话。 沟通从心开始，原本紧张的气氛松懈下去了。 不过，当他们踏上临安府内御街时，礼部郎中邹伸之的心就提起来了。 临安城有一条纵贯南北由石板铺成的御街，亦称天街。它北起中正桥（俗称斜桥），南到嘉会门，长一万三千五百余尺。街中心是专供皇帝用的御道，他人不可践踏！ 上一次，当蒙古人到达御街时，大模大样地走上了御道，民众指指点点，礼部官员、步军司无法制止，无能为力，脸面丢尽。 这次，孟之祥马头一拐，没走御道，走在了民众常路上，那些蒙古人，也全都走上了常路，没有在御道跑马！ …… 孟之祥把诸人带到的是一家名为“鸿德”的羊肉店，这让蒙古人哗然。 他们吃惯了羊肉，孟之祥带他们吃羊肉，貌似是班门弄斧？！ 孟之祥看出他们的疑惑，对他们道：“你们吃过这家羊肉店之后，回去之后，再也不想吃你们自己的羊肉了！” 事先接到通知，“鸿德”羊肉店已经清场，专门接待他们。 大家分桌坐下，孟之祥、雄武军统制马建仁和邹伸之陪着王檝、兔花忒、忽都虎一桌，其余每桌都有宋人文武官员相陪，孟之祥让店家把拿手菜都拿出来！ 于是，烧羊上桌了，炖羊汤上桌了，羊杂也上桌了！ 烧羊，是大宋饮食界中的经典大菜，做这菜前，需得大块羊肉，用水洗净，再涂抹上酱油、调料和蜂蜜，然后放在火中烧熟，切开分食，好口味！ 此道菜，除了羊肉要新鲜，关键调料要好，烧熟时的火侯要好，所以大厨的功底很讲究！ 可怜那些鞑靼人哪有这么好的厨师，他们吃羊肉吃得是粗里粗气的，或许他们的羊肉质量更好，但烹调水平，远远不及大宋！ 药材羊肉汤，把首乌、黄精、杜仲、姜片、红枣、杞子等药材与羊肉放在瓦罐上长时间熬制，吃起来滋补无比，大补！ 滋味极好，力道很强，那些鞑靼人一吃下去，立即见功，他们是识货的，吃惊于：“我们在北方也吃羊肉，为何没有这么厉害？” 看到他们脸上变色，吃得啧啧称赞的样子，孟之祥得意地问：“如何？” 不爽孟之祥居然在吃羊肉上面压倒他们，忽都虎嘿然道：“你们大宋炖羊肉，为啥不去皮？你们可真野蛮。” 孟之祥反应很快，微微一笑，回敬道：“是的，俺们炖羊肉不去皮，因为俺们不缺棉布和丝绸。” 他的话答非所问，邹伸之听后首先笑了，马建仁跟着笑了。 王檝、兔花忒和忽都虎明白过来，均十分恼火，想说重话，偏偏又被孟之祥克制住，说不出来，直憋得他们很难受！ 这句话什么意思呢？其实是讽刺蒙古人茹毛饮血，不会纺织，炖羊肉之所以去皮，是要留着羊皮做衣服呢。 炖羊肉该不该去皮？是带皮炖好吃，还是去了皮炖好吃？这个没有固定标准，关键得看手艺。手艺差，不懂得燎毛，不懂得焯水，不懂得先煎后炖、小火慢炖，那最好去了皮再炖，就省了许多加工上的麻烦。 而要是厨师得力，那羊皮吃起来，带皮羊肉更好吃，有脂肪滋润着羊肉，口感不会变柴，而且羊皮炖好了非常软糯，非常美味。 宋朝人带皮炖羊肉，除了说明大宋纺织业发达，不用拿羊皮做衣服，还说明宋朝厨师的手艺是过关的！ 再有就是羊杂，羊肚羊肺羊肠等羊下水，如果不懂得怎么烹调，就得扔掉，对于大宋厨师来说那就等于暴殄天物。 经常烹调羊杂的“鸿德”店的专业厨师不管是羊的哪个部位，他们都能拾掇拾掇做成美食，把诸蒙古人馋出口水。 比如羊肺，“鸿德”店是一肺两吃，将羊肺弄净，剪开，切成片儿，切成段儿，用葱姜蒜加大料爆炒，口感脆嫩，这叫炒肺。 将羊肺弄净，不剪开，往里面灌面浆，灌油，灌作料，扎紧肺管的顶端，搁大锅里卤制，卤透出锅，改刀上桌，口感筋道、外弹里酥、浓香可口，适合下酒，这就是灌肺。 说起来容易，做起来很复杂，普通人根本做不来，那些蒙古人也不例外！ …… 这一顿羊肉吃下去，把蒙古人给彻底折服了，回去宾馆后，他们还讨论不休。 首先第一个说法，那就是我蒙古大军要打临安府，必须打，把那些厨师给俘虏了，让他们来做羊肉羊杂给我们吃！ 第二个说法就是孟之祥太坏了，吃过这么好的羊肉羊杂，搞得大伙儿火气上升，然而宋军晚上也不松懈，把宾馆围得象个铁桶一般，让他们出不去！ 宋人可以去找女人泄火，宾馆里面没有任何一个女人，蒙古人只能洗井水澡和喝菊花茶消除身上火气，这可是十二月隆冬！ 姓孟的，良心大大嘀坏！