带着快递驿站穿年代第一百六十四章 招待所主厨之位等着呢
“还有这岗位，我咋不知道？” 张怀阳听着挺迷糊，他岳父说的到底是什么岗位？他怎么从来没听过啊？ 反倒是李象若有所思。 低头沉吟了一会，有些诧异道： “厂长，你说的该不会是厂办招待所的厨师吧，咱们厂真准备搞个厂办招待所了，可之前不是一直没通过吗？” 一般厂里做招待有两个操作，一个就是直接从食堂里找个厨师开小灶，人少炒两三个菜，人多炒七八个菜，十来个菜，凑上一桌，就算是招待了，消耗的那些食材，也多是用食堂里的食材。 当然了，有的领导会自备食材。 毕竟食堂里的食材相对有限。 做出来的菜肴肯定不够丰盛。 还有一种操作就是，厂里有专门的招待所，在招待所里面招待过来的来访领导啊，乃至于员工的乡下亲戚等等。 外地亲戚之类也可以住进来。 但反正得是跟厂里有关系的人。 前者操作没那么正规，要真深究起来是不大合适的，不过一般情况下小厂都是这么干，也没人会去深究。后者搞个招待所招待，那就属于合情合法，合理合适，还相对隐蔽，食材之类可以单独走账，吃什么也比较隐蔽，不用担心领导吃点啥小灶，食堂里的人都知道。 不过一般小厂，肯定是没有资格办厂办招待所的，也没那么多资源去办这玩意儿，但厂子稍微大点之后，手里有点钱，无疑就能想想，搞个招待所了。 来往接待也更方便，安全些。 实际来讲，他们厂三四年前就有搞个厂办招待所的想法了，毕竟那段时间他们厂的经济效益不错，收入也不错。 不过后来三年年景不是不好吗？ 食堂都快撑不下去了，给员工们准备的伙食质量是一减再减，一削再削。 那种情况下，显然没条件再去搞什么厂办招待所，所以这件事就这么搁置了下来，一搁置便是三四年。直到今年秋收粮食产量不错，各方面的供应也都逐渐恢复三四年前的水准，孙厂长这才琢磨着，把厂办招待所搞出来，只不过其他工作人员好找，好厨子不大好找。 前面说了他们这是小地方，小地方特色是什么？资源不多，人才也不多。 一线大城市要是想找个好厨子，那是真的多的是，川鲁粤淮，哪边的大厨找不到，国宴大厨可能请不到，但国宴大厨徒弟稍微多出点钱，绝对能请到。 而他们这边呢，十几年了，只有几个厨子天赋手艺不错，出去闯荡更广阔的天地，压根就没其他地方的好厨子往他们这来，没有竞争，又哪来什么发展嘛，大多数都是得过且过，凑合吃呗。 创新啥的，那就更别想了。 孙厂长在想办招待所的同时，就没想过从食堂里面调个厨师过去，因为他觉得从食堂里调个厨师过去，那跟过去有什么区别？不就是换了个地方吃饭。 所以他的设想是看看能不能从外地挖个厨子过来，挖个手艺更好的厨子。 如果能挖个吊打附近所有食堂厨子的厨子到他们招待所，他们招待所绝对能够一炮而红。到时候来他们招待所吃饭的领导多了，其他厂的领导多了，他们厂跟其他厂沟通谈业务，甚至于跟上面协商政策的时候，还能没有好处吗？ 不过一直没能找到合适的厨子。 毕竟这年头又不像过去，跳槽属于正常操作，这年头大家都是铁饭碗，好图厨子要么在别的厂半办食堂，要么在大的国营饭馆里。同时厨子的工资也是定好了的，他不大可能翻个倍的涨去挖人，只能看看能不能有些民间的漏网之鱼，可是哪有那么多漏网之鱼啊。 重要的是，即便他是厂长也不可能去外面到处乱跑，没介绍信他同样寸步难行，只能设法联系一些老朋友，老战友，或者一些老熟人打听，圈子很小。 这不，好几个月了也没啥收获。 如今尝了一下李象带过来的那个酸菜鱼，以及他女婿带过来的那个三种酱料，孙厂长觉得味道还挺不错，反正也没什么其他人能指望，那就先试试呗： “之前是没通过，但之前没通过不是有些客观原因在嘛！现在情况已经得到了好转，你看，你们每个月的供应不都恢复了吗，供应恢复了，物资也不紧张了，那咱们招待所自然也就能办了。 不抓紧时间把招待所办起来，回头万一再出点啥意外可怎么办？只要办好了，以后再出啥意外，也不可能关门。 这些你们不需要了解太多。 反正只要她的厨艺能让我满意，确实有些能耐，那给她安排个招待所的厨师工作绝对没问题。到时候不仅是一个厨师的问题，光招待所的厨房就可以再安排两个帮厨和两个打杂的，服务人员也能安排两三个，再加上管账会计，反正笼统算下来，安排上十个人没问题。 有这十个工作指标在。 不怕厂里面其他人不答应。 而且这十个工作指标，是额外的十个工作指标，不算在正常每年的那些工作指标当中，其中最重要的就是厨师。 其他的都可以当人情或者筹码。 但这厨师必须得让我满意才行。” “爸……哦不，厂长，这事您能定下来吧，您要是能定下来，我就去跟那个小高说了，别回头再出啥意外，那我是真的没脸再去见人家了，人估计也得怀疑我一直在耍她了，您能确定不？” 一听到自己岳父想要给小高安排的是招待所厨师的位置，张怀阳就更开心了。因为如果让高芸去二食堂当二厨的话，他也不大可能天天去麻烦人家，让人家给自己搞小炒，怎么都得有其他厂领导过来，他才能安排高芸招待不是。 总不能让人家天天招待他吧。 但如果是去厂办招待所当厨师，他无疑也在招待范围内，因为厂办招待所的职责本来就是招待本厂的员工和员工家属，以及接待来访宾客。虽然一般情况下员工肯定是有外来亲戚拜访，然后家里地方又不够住啥的，才会带到厂办招待所里招待，但也不妨碍本厂员工自己一个人跑去吃饭，这一点并不违规。 而本厂员工去招待所吃饭啥的话。 只要付个成本价就行。 毕竟厂办招待所创办的目的并不是为了盈利，而是为了给员工方便，以及招待方便，让过来的访客们宾至如归。 主要是由厂里面拨款运营。 本身不要求盈利。 二三十年后，很多工厂自己都不行了，自然没办法再给厂办的招待所拨款啥的，只能让招待所对外经营，自负盈亏之类，这些也是最早的一批宾馆了。 不过张怀阳在高兴之余，还有些担心再出啥幺蛾子，所以想让他岳父给他一个保证，保证这事肯定能弄成。别回头把人高芸请来，又做了一大桌菜，吃完了一擦嘴巴说招待所办不了了，那他成啥人了，光想想他就觉得羞愧难当。 “咋的，要不要我再歃血为盟，发个誓没办成死全家，唉，算了，跟你这小兔崽子置气，不知道得少活多少年。 办成肯定没问题。 这样，你去多准备一些食材，明天让你说的那个叫什么，高芸是吧，再来咱们厂里一趟，让她做一场招待，招待咱们厂里的领导班子，如果大家都觉得不错，很满意，那她这个位置就稳了。 吃完正好商量一下招待所的事。 把剩下九个工作指标分一分。 你就说这事能不能成？” 孙厂长是先白了眼自己女婿，但最后也只说了一句狠话，便没有继续说下去，而是详细说起了接下来的谋划，吃饱喝足，再加上还有九个工作指标分。 厂里面哪个会不同意？ “呵呵，那哪能啊，死全家不也得带着我一起，行吧，待会我就去找那个小高，问看看她大概会做哪些菜，然后准备食材。对了，厂长，你说的厂里领导是所有领导吗，车间小队长算吗？” “车间主任往上，一共就九个工作指标，你是要拉九十个人过来分吗？” “明白了……” 在孙厂长跟他女婿沟通的时候，李象的脸色并不算太好看，因为如果高芸进二食堂做二厨的话，那他相当于高芸的直系上属，跟着学些新菜，可以说是相当顺理成章，同时也比较好拿捏些。 但如果对方进了厂办招待所。 彼此基本就没啥接触了，还咋学？ 如此一来，他脸色能好才怪。 “那事情就这么定下来了，如果高芸做的菜能得到所有人的认可，那便是大家的共同决定，不占你们后勤的工作指标份额，所以你们后勤这一块还有个工作指标，你们自己内部看着商量吧。 我就不参与了，咱们厂一共六个车间，再加上你这个后勤，以及安保和人事，正好九个主任，至于宣传科，总共三个人，就不给他们安排工作指标了。 想来其他主任应该也没什么意见。 就这么着吧。” “行，厂长，那我们就先走了！” 张怀阳显然没啥意见，点头表示明了后，便左手拎起带来的三个罐子，右手戳了戳还愣着的李象，就准备离开。 “干啥？你这不是带给我的？” 孙磊都快被气笑了，这小兔崽子带着三大罐酱料过来，就给他尝一口啊？ “哎呀，厂长，您这边啥好东西没得吃啊，人小高说了，这是让您外孙外孙女带到学校去拌饭吃的，您还跟您外孙外孙女抢什么吃的，等回头小高进了咱们的厂办招待所，您想吃啥没得吃。 您外孙外孙女那才叫可怜呢。 学校的伙食差的是一塌糊涂。 只能勉强保证饿不死……” “你给我闭嘴，说你一句，一百句等着回我，滚滚滚，看见你就头疼。” “行，那咱明天再见……” 张淮阳是真不怕他岳父，毕竟他又不是靠吃软饭做到如今这个位置的，没有他肉联厂的爹和供销社的妈，纺织厂食堂哪来保质保量，每个月一斤不差的猪肉供应，节礼也没那么多好东西啊！ 其他厂的后勤拿着条子去肉联厂拉肉，哪个不是毕恭毕敬，想方设法打点好关系，甚至还得请客吃饭啥的，都不一定能要到足够的分量，而他就不用。 毕竟他爹是肉联厂的生产主任。 厂长则是他亲大爷，还没儿子。 供销社他亲娘地位也不低，逢年过节罐头月饼之类东西，绝不可能缺了他们厂，这也是很多厂后勤主任的特色。 具体工作能力无所谓，关键是得有人脉，没人脉哪来的物资，没物资怎么管后勤？也就是高芸那些物资来源实在没办法过明路，不然她到哪都能混个后勤主任当当，没谁能够取代她的地位！ 离开后，张怀阳就从李象那打听到高芸家的住处，然后便出去找高芸了。 不过去之前他还回了趟家。 把高芸送过来的那些拌饭酱料之类带回家的同时，顺带拿些钱票，他是真不缺钱票，所以也确实没必要占便宜。 又半个小时后，他便顺利到达高芸家，看着她家的屋子，想了想，从兜里又多掏出了点钱和票，人家都住在这种地方了，他要是还占人家便宜，真真是晚上半夜起夜，都想打自己一嘴巴子。 至于稿费啥的，被他直接忽略了。 毕竟稿费又没直接写在脸上，但这房子的质量和大小是肉眼可见的啊，绝对属于周边一大堆房子中最差的那个。 上无父母，下面还有个弟弟。 感觉都够资格给他们捐个款了。 于是中午没睡觉，正在自己床上看小人书的高天养听到敲门声，一打开门便看到一个中年男人，正颇为怜悯的站在门口看着他，并塞给他一把钱和票。 把他都搞懵了，这是干啥？ 为什么要给他钱啊？ “大……大叔，你……你这是什么意思啊？我我……我也不认识你啊！” “没事，我也不认识你！” 张怀阳这话一出，高天养无疑就更懵了，啥玩意儿，你也不认识我，你给我钱干啥，这操作，哪一点合理了啊？ “我的意思是，我认识你姐，听说过你，但没见过你，我来找你姐的，你姐在家吧，把你姐叫出来，是好事。还有这些钱和票是你姐该得的，你收着就行，等我跟你姐聊完你再跟你姐说。” 张怀阳是有点怕高芸不大好意思接受，所以便特地叮嘱高天养，让他先收着，等他跟高芸聊完走了再跟高芸说。 这样也省得彼此再来回客套。 此时此刻，高芸还真没睡觉，毕竟今天的发生的事挺多，她哪有什么心情睡觉啊，正在卧室做油敷呢。就是洗完脸之后往脸上涂点好吸收的精华，然后再涂一层精华油按摩一会，最后再敷一层面膜，贴片面膜，涂抹面膜都可以。 心情不好，做个护理舒缓一下。 用的还是薰衣草精华油呢。 毕竟薰衣草不就主打安神舒缓吗？ 有没有效果她也不知道，反正是跟网上学的，至少感觉心情舒缓了许多。 只要不去想那些乱七八糟的事。 而不论是张怀阳还是高天扬，两人都没有刻意压低声音说话，这房间的隔音效果也不咋样，所以没睡觉的高芸是理所当然的，隐约听到了他们的对话。 然后吧，她其实是不大想出去的。 但事情终究得面对啊。 所以在迟疑了几秒后，还是赶紧把脸上的面膜撕下来，然后拿某漾喷雾往脸上喷了些水，用棉柔巾将脸上残余的一些面膜精华和精华油之类擦干净，并且把头上的绑带拿掉，又稍微整理了一下头发，就打开卧室门走出去见客了。 “小高，我来是有好消息告诉你。 今天中午吧，我特地找了下咱厂厂长，给你争取到个机会，那就是明天让你去厂里面做一顿招待，如果你做的招待厂长他们都满意的话，可以让你去做招待所的厨师，不是二厨，就是招待所的主厨，工资待遇都按食堂主厨来。” 张怀阳倒也没吊人胃口的习惯，所以一见到高芸便直截了当的说出目的。 “啊？做招待所主厨？” 高芸先是一愣，毕竟她对这些也不大熟悉，一时间没反应的过来很正常。 想了一会儿，她才有些犹豫问道： “哪家招待所啊，而且纺织厂跟招待所之间好像没有关系吧，咱们县招待所厨师，纺织厂那边也能插上话吗？” 显然，高芸是知道纺织厂没有招待所的，所以她以为张主任说的是他们县招待所，而她对县招待所具体是个什么情况其实并不知道，所以才会这么问。 “不是县招待所。 唉呀，我没说清楚，是我们纺织厂的招待所，虽然现在还没办，但今年肯定能搞定，现在就缺一个好的厨师了。 对了，你的厨艺没问题吧？ 你应该会不少菜吧。 咱们厂厂长对招待所主厨的厨艺要求还是很高的，不然也不会一直没能定下来，你最起码得会七八道，或者说十来道不逊色于酸菜鱼的菜，另外最好还会几十道，咱们本地不怎么常见的菜。 也就是外地的特色菜。 那个，你……你有没有把握？” 问的时候，张怀阳还有点紧张，要是高芸这边厨艺拉胯，他也挺尴尬啊。 “这没问题，别说几十道了，上百道我都搞得出来，只要有材料，满汉全席也没问题，不过这次原料不会……” 菜谱嘛，高芸是真不缺，随便网上一搜多的是，各种古菜谱，创新菜谱啥的，基本都能搜到，同时在无数先进调味料和她现有手艺的加持下，口味即便达不到顶级的程度，至少也不会太差。 “材料不用担心，是食堂准备！” “那就好，那没问题。”