宋檀记事第202章 葱油花卷
楼下大叔送的葱是真的好。 葱管清嫩，是本地的红头小葱，葱头紫红，白色的须须上还带着些微的泥土，看起来并不干净。 可那股子水灵劲儿，小冯洗菜的时候都不舍得用力。 但想起儿子要吃的葱油饭，又觉得有些心酸：孩子太懂事了，知道家里不好，从来不说要吃什么贵的东西。 但家庭状态摆在这里，小冯也没有一味的要儿子吃好喝好，只是尽最大努力，争取把饭做得更好吃一点吧。 她把家里的砂锅拿出来，淘洗了一盒米，又在里头加了些油盐拌匀。 接着把刚从超市买的打折菜放回冰箱，只留了那两把葱。 两斤葱着实不少，她小心的拿了三根出来，剩下的裹起来放进冰箱的保鲜层，然后将葱白切下，也同样裹好，留着明天炒菜。 再把那绿油油的葱管切成葱花——这个味儿太独特，太刺激了，切的时候就觉得有些冲头了。 小冯不禁有些失落—— 因为日子过得苦，她哪怕每天包包子用的葱，也只是菜市场里普通的葱。 楼下大叔给的，一看就知道是精品菜，这味道差距也太大了。 她不由暗下决心：等稍微宽裕一点了，一周也奢侈一回，选些品相完好的菜吧。最起码，也要买这样的葱才行啊！自己买的那些可能都太便宜了。 她做惯了家务的，动作很是麻利，这会儿将砂锅上灶开始煮饭，又顺手切了点姜末，加点盐和葱花拌匀。 眼看着米饭快熟了，这便又在另一个灶台上起锅烧油，再将热油淋到葱花小碗中。 刹那间，一股葱香在这狭窄的厨房里迸发，整个阁楼里都弥漫着前所未有的香气！ 这香味如此独特，又如此诱人，跟这味道一比，自己每天包的包子就好像垃圾一样。 小冯愣住了。 就连轩轩也忍不住跑到厨房来，此刻摸着肚子说道：“妈妈，好香啊！” 她这才回过神来。 一边儿笑容满面的应着，一边儿又赶紧将葱花热油又重新淋到了米饭里头。直到重新将砂锅盖子盖上焖煮，小冯才深吸一口气： “轩轩，这是楼下曹爷爷给的葱，明天早上碰到了，你要帮妈妈说声谢谢哦。” 轩轩忙不迭点头，但此刻眼神晶晶亮，注意力根本不在对话上。 反而再次追问道：“妈妈，什么时候可以吃啊？” 饭已经熟了，现在不过是将葱香味焖进去。小冯估摸着时间：“你先去收拾饭桌，马上就可以了。” 一千毫升容量的砂锅，焖了满满一碗米饭。 翠绿略带焦黄的葱花跟晶莹雪白的米混合在一起，揭开盖子，米饭的香甜和葱花的独特味道瞬间激荡。 楼下响起了砰砰砰的开窗户声音。 在小冯不知道的地方，草鱼大叔正捧着饭碗和剩菜坐在餐厅里，鼻子却凑向了一旁的窗户。 好香啊。 好浓郁的葱味儿啊。 他瞬间想起被自己送出去的那两斤水灵灵的小葱，加一起花了一百多块钱呢！ 现在想想，若是早知道回来要挨骂，干嘛还要花钱买菜？ 再瞧瞧自己面前的剩菜，瞬间又饿又没胃口。 刚还在生气的媳妇也好奇的凑到窗边去，明明知道外头什么也看不出来，却还是下意识瞅了瞅： “这谁家做饭，怎么这么香啊！大半夜的……” 他摸了摸肚子，不知为何，好像也有些饿了。 但再一瞧桌上被草鱼大叔用微波炉加热的简单饭菜，瞬间又没了胃口。 小冯和轩轩却已经各自拿着勺子，“啊呜”一口吞下了香喷喷的葱油饭。 “(⊙o⊙)哇！” 轩轩瞬间瞪圆了眼睛：“妈妈，好好吃啊，我们明天接着吃好不好？” 小冯便是再失落也能吃出来，这绝不是自己的厨艺！是楼下大叔给的葱好啊。也不知是在哪里买的，如果用这种葱拿来包包子…… 算了算了，这种精品菜一定都特别贵，不适合她这摆摊做生意的。 嗯，确实好好吃哦，再吃一口！ 然而越吃，轩轩就越发急切的想要得到答桉：“妈妈，明天接着吃这个好不好？真的太好吃了。” 轩轩平时懂事，很少这么急迫地提出要求，别说只是吃个简单的葱油饭，就是要再贵的东西，小冯都不舍得拒绝的。 她想了想：“早上妈妈要出摊，没有时间给你做饭。不然这样，我等下包点葱油花卷，明天一起蒸了，你拿着吃行不行？” “好哇好哇！” 他们的早饭向来都是包子，如今能换个口味，轩轩哪有不同意的呢？ 母子俩埋头干饭，满满一大锅，两个小胃口的人竟然都将里头的米饭刮的一干二净。 直到最后一粒米也送进口中，萱萱这才失落的将勺子放回砂锅里。 小冯犹豫了一次，还是忍不住问道：“儿子，你吃饱了吗？” 轩轩摸了摸挺起的小肚子：“妈妈，我应该是吃饱了。” 就是肚子饱了，嘴没饱。 巧了，小冯也是这种感觉。 不过大晚上的，吃焖饭本来就不容易消化，她只好按下再煮一碗的冲动。 再看看时间：“作业做完了吗？做完了赶紧准备休息吧。” 阁楼里的葱香味渐渐飘散，而楼下的几户人家，今晚上都不约而同的加了餐。 凌晨三点半。 小冯悄悄的起床，简单洗漱过后，就开始揉捏面团，切菜调馅儿。 提前发好的面蓬松如蜂窝，是如今最好的手感。其实包包子调馅，小冯不是最出色的。但是她的面发的好，渲软蓬松，永远能掌握最好的口感。 许多人吃包子不爱吃面皮，但唯独她家的，就是冲那被菜汁浸透了的面皮儿才买的。 因为这手发面的好手艺，小冯每天傍晚卖馒头的口碑可比卖包子要好的多。 等到五点钟他将包子都包好后，看着剩下的一大团面，扭头又将昨天那两斤葱洗干净切成葱花。 十三香加盐调匀了跟葱花拌好，热油浇上，然后直接抹在刚刷过油的面团上，卷一卷，切一切，快子压一压…… 安静的阁楼厨房里，大炮筒抽油烟机发出了轰轰的声响。 熟悉的包子味再一次弥漫，到最后，又换成了浓郁扑鼻的，葱的香气……