天灾时期的幼崽饲养指南第六十一章 熬猪油
“班长，你们那些肉要怎么处理？再放可就坏了。”宁夏没说假话，总共三只鸡，还有一只兔子，外加一大堆已经分割好的猪肉。有两只鸡已经有点小味道了，其他的倒没什么事，不过也不算新鲜了。 李刚摆摆手，“你看着弄吧，本来也是给你带来的，我们又带不走。” “谢谢班长了，晚点还要麻烦你们帮着我收拾一下。”宁夏也不客气，人送都送来了，推来推去显得虚伪，况且她也没打算收。脑子里在飞速运转，怎么做能让他们带着在路上吃。 “宁夏，你说，咋弄。”老廖殷勤的蹲在盆边，只等着宁夏一声令下。 宁夏叹口气，进屋子去重新拿了两个盆出来，把肉分进去装好，“得先去河边洗一下，都太脏了。” 几个糙汉子弄个麻布口袋一装，走哪放哪，宁夏还得感谢他们没拖在地上走。 一行人浩浩荡荡的端着盆去了河边，人多力量大，没一会儿就弄干净抬回来了。 宁夏进屋拿了一包盐出来，仔细挑了几块肥瘦相间的猪肉出来递给老廖，“廖哥，麻烦你帮我抹一下盐，抹均匀些。” “李刚哥，麻烦你去楼梯间给我在顶上钉个横杆，我一会儿挂咸肉用。” “得勒！木头跟我走！” 这头野猪瘦肉比肥肉多太多了，盆里已经没几块肥的了，宁夏挑了两大块儿肥瘦相间的肉出来放一边，这两天就吃这两块儿肉。 剩下的仅有的肥肉和一些不好处理的边边角角则全部用来熬油！吃油渣都是一回事儿，没油的日子真的太难过了。 此时盆里只剩下了几大块肥肉，和野鸡兔子一类的，宁夏把小陈和小杰叫过来，刚好剩的两孩子比较细心，可以帮她办件事儿。 “你俩在侧屋边上给我搭个灶，我说你们记住照做就是。”两人点点头。 其实就是一个没有灶孔的窑，长方体的形状，顶上做个窄窄的隔层，底下用来生火，接触火的那一面要搭厚些，顶上那层薄一点也无妨。 中间那个隔层就可以用来烘东西了，宁夏想了想，用来做复杂的吃食肯定不行，不过烘个肉干应该是没问题。 林屹带着小陈和小杰搬了许久的石头才把材料凑齐，等这个窑出来，已经是隔天晚上的事了，这个暂且不提。 吩咐完几人的宁夏也要忙着熬油了，炒锅有些小了，宁夏只得再度搬出那口大蒸锅。 切好的大肉坨子放进去，加上水慢慢炖，水干了油也就出来了。 油渣开始出油了，众人的活也干的差不多了，除了角落里还在搬石头的三人。 “李刚哥，你带着大家睡吧。”宁夏坐在火边，时不时的翻一下锅。 “没事儿，等你弄好再睡。” “我还有一会儿呢！还早我也睡不着。”这会儿天才刚刚黑下来，确实还早得很， “你们在山上转悠好几天了，不困啊？阁楼和儿童房我都铺好了，沙发上也能睡两人，你自己看着分。” 李刚几人确实累了，见宁夏执意不要人陪，就洗漱干净进屋睡去了。客厅的门开着，院子里的宁夏林屹桑桑三人没一会儿就听到房里传来的呼噜声，三人相视一笑。 “你困了就带着桑桑进去睡，别等我，我还有一会儿呢。”宁夏看向旁边抱着桑桑的林屹。 林屹摇摇头，“我也不困，进去也睡不着。” “我也要陪夏夏！”桑桑不甘示弱。 宁夏浅笑，“闲着也是无聊，你拿着手电蜡烛去把给我薅点花椒下来，一小把就成，薅下来晾起来。” 林屹点点头，拿着手电就过去了，这手电还是李刚他们的，太阳能的，光照极强，看得宁夏羡慕不已。 猪肉出了油就快了，没一会儿那些诱人的猪油渣就浮了起来，宁夏捞出来把油控干晾在一旁，等冷了就装罐子里去。 熬得时候看着多，捞出来只有一小盆，宁夏估摸着一斤的罐子三罐都不一定能装得满。 不过看着锅里的油又觉得值了，那口她一人都圈不完的蒸锅，里面装满了大概四分之一。 省着点够他们吃好久了。 那些野鸡野兔还有咸肉宁夏没拿进去，就掉在屋檐下吹一晚上风，明天太阳出来了再放屋里去。 盆里剩的瘦肉宁夏切成条也轻轻拍了层盐挂上去了，等明天花椒晒干碾成粉了再说做肉干的事。 三人忙完这些，收拾好院子，才打算进屋睡觉。 临睡前宁夏突然想起了什么，连忙打着手电筒去楼梯间舀了小半盆黄豆出来用凉水泡着才安生回屋了。 “夏夏姐你干嘛去了？” 宁夏手脚并用的爬上床，“咱院子里不是有个石磨吗？开始我还以为是摆设，今天我去试了试，能用！明天磨点豆浆来喝，刚好招待李刚哥他们了。” “豆浆！”桑桑翻身坐起来，在她的记忆里，豆浆是最甜蜜了，果酱吃了是开心，豆浆喝下去，心里都甜滋滋的。 宁夏抱着她睡下，“不会少你的，快睡！” 第二天一早，宁夏起来时，院子里已经很热闹了。 “宁夏，你这豆子是用来磨豆浆的吧？”老廖端着已经磨了一半的豆子站出来看着宁夏。 “是磨豆浆的，夏夏姐昨晚都跟我说了。”林屹就站在一旁看李刚是怎么操作的，他们多干点，夏夏姐就可以少干点活了，真好。 宁夏任由他们闹腾，带着桑桑洗漱去了。 宁夏看着院子边缘的花坛，别说，老廖做事是真细心，昨天让他种个花椒树，他顺带把整个花圃的杂草都拔了。 花圃里现在只有那几颗不知名的树，干净极了，连带着小花椒都可爱许多。 “多久没喝这一口了，香！”老廖拿这个大碗，一边喝豆浆，一边啃玉米饼子。 宁夏今早又蒸了一锅玉米饼出来，早饭豆浆配玉米饼，倒也美味。 “唉宁夏姐，你有豆子，也有石磨，干啥不直接做豆花啊？”小杰好奇地问到，豆子只用来磨豆浆喝，未免太过奢侈。 宁夏一脸无奈，“我光记着换豆子，忘了换醋了，就干豆子怎么做！”只有等烈阳月后种白菜，到时候用白菜做成酸菜，用酸水看看能不能成了。 一大盆磨豆浆留下来的豆渣全部便宜毛毛了，一口一口吃得喷香。 “宁夏，你那房子后面我昨天去看过了，搭个棚子问题不大。一会儿我带着人去把房子后面的杂草啊、树啊，通通给你薅干净，有时间还能给你挖个厕所。”