穿进美食荒漠，我用厨艺馋哭星际第263章 几千人份的庞大工程
四人面面相觑，你看我一眼我看你一眼，一时间不知道该说什么好。 不过灵妙也没有非要把人赶走的意思，见哥哥们都老实下来，不再紧紧跟在她身后后，就又去干自己的事去了。 “小宝我来帮你！” “哼……反正我闲着也是闲着，就看看你这有什么要我做的吧。” “虽然我现在行动不是很方便，但小公主有什么要帮忙的都可以差遣我哦～” “还有我妹妹！我也能帮忙的！” 灵妙点点头，她现在正缺帮手呢！ 机器人虽然也能取代一部分的人力工作，但再细致一点的就没办法准确执行， 要是哥哥们要是能帮上忙而不是来捣乱的话，那真是再好不过了！ 要用到的几样香料早早就泡进了水里，杂质和苦涩味去完后，需要打成细碎的粉末， 这样的话香料就会更容易出味，可以减少火锅熬制的时间。 她将洗好的破壁机放在一张矮桌子上，指挥机器人把香料也端上去， 接着便把沈君衍连人带轮椅一块儿推到了桌子前面。 这种不需要走来走去，简单容易上手的工作，交给君衍哥哥再合适不过了～ 接下来，其他三人也被她依次交予了打辣椒蓉和处理葱姜香菜的工作， 至于灵妙自己，则是开始了融化牛油的大工程。 一锅一锅熬，那要熬几千份得熬到猴年马月去了，为了节省时间，她专门搬出了家里剩下的四个炒锅， 加上厨房里本身有个两个，六管齐下，一起熬制牛油。 家务机器人被调用过来，手拿锅铲，进行简单的搅拌工作。 灵妙在六个锅边来回巡逻，控制好油温，接着在适当的时候往里面加入姜片葱丝和香菜段， 整个底料香不香，关键就在这一步了。 等这些小配料全部炸成金黄，个中滋味已经全部融化在油锅里后， 她把这些菜渣捞出，接着倒入陆远恒打好的糍粑辣椒蓉。 干辣椒泡过水才能更好地打成蓉状，但为了增加火锅底料的保质时长，需要把它吸收的水分再重新去掉。 油锅里翻炒十五分钟，辣椒蓉已经没有最开始的那么湿润。 辣椒的香味有了，灵妙接着往里面加入完整的干辣椒，用来增加火锅底料的辣度。 考虑到星际人民才刚接触自然食物半年，对辣味的普遍接受程度应该不会太高，所以她加入的干红菜椒要比小米辣还有二荆条多得多。 家务机器人持续搅拌，辣椒在里面均匀分布后， 灵妙接着又每隔十五分钟分别加入了豆瓣酱、生姜末、还有沈君衍一直在做的香料粉。 既然是牛油麻辣锅底，那只有辣没有麻蛋当然也不行， 统统炒匀炒香，她继续往里面加入青花椒增加火锅底料的麻度。 不过花椒是一种香味易挥发的食材，简单翻炒五分钟后，锅里加入一小把冰糖， 既能提鲜，还能均匀辣味，让火锅底料吃起来不至于是干辣、傻辣。 趁着冰糖融化的这段时间，灵妙去米酒盒里，用漏勺把里面的酒糟全都装出来分成小份。 加有酒糟的火锅底料味道会更香，而且酒糟也能在缓解辣味和麻味上起到一定的作用。 “唔……奇怪……怎么感觉米酒少了好多昂？” 处理酒糟时，灵妙总觉得米酒桶里面的份量都不太对劲，她疑惑地看了一眼又一眼，总感觉好像比刚送来时少了好厚一层…… 难道是机器人们搬过来的时候，把桶的底下砸烂了？ 她探头看了眼米酒桶附近的地面……早上刚下了雨，现在也看不出什么东西来， 但是地上也没有散发出很浓的酒味来，应该不至于漏了才对吧……？ 而且每个桶的份量都差不多，要是真是漏了的话，那岂不是四个桶都破了？ 食物研究所的工具应该也不至于是什么一碰就坏的易碎物品吧…… 算了。 灵妙晃晃脑袋，不再细想这件事了。 或许只是因为这些酒糟比想象中还要重，所以掏出来后，酒面才会下降一大截吧～ 切成小块的酒糟被投放进材料丰富的油锅里翻炒均匀，灵妙又从桌面上的瓶瓶罐罐里找出了另一样重要的调料──白酒。 高度白酒加进火锅底料里，可以起到去除异味，增加香味的作用， 尤其是制作底料的材料里，最主要的成分是牛油，它能起到的作用就更为可观。 ──顺带一提，白酒也是灵妙拜托食物研究所帮忙酿造的， 虽然她不是不知道酿造的方法，但对于“酒”这种东西，灵妙总担心自己会因为哪一步出了差错，而做出非常危险的东西来。 所以思来想去，干脆把自己会的所有酒的酿造整理出来，一股脑全私发给了宋年院长。 专业的事还得交给专业的人来干， 这些让人烦恼的问题，还是交给食物研究所里的姐姐哥哥阿姨叔叔们去思考吧～ ………… 白酒加进去再熬上十分钟入味，其实就算差不多大功告成了。 但为了让火锅底料能释放出更纯的香味，食用前还得再静置十二个小时。 哥哥四人组此时已经都完成了分配给他们的任务，灵妙便让他们帮忙把熬好的火锅底料倒入耐高温的方形托盘里， 这样之后分块也能分得更均匀些。 空下来的锅则是继续重新开始熬制的步骤，几千份，一次可没办法全部完成呢…… ………… 忙忙碌碌一上午，豆瓣酱还有装酒糟的盆全都见了底，所有牛油麻辣锅底才终于制作完成。 “唔啊──总算完成了！” 江星言拍拍掉落在身上的葱丝，毫无形象地伸了个大懒腰，捞起衣领闻了闻， “……我感觉我整个人都已经被葱和姜的味道腌入味了……” “嘿嘿，星言哥哥辛苦啦～” 灵妙带着满身的辣椒香味和蹲在地上的江星言蹭蹭脸蛋，结果两人都被对方身上的味道刺激地直打喷嚏。 “你们也辛苦啦～” 虽然不会得到回应，但她还是也朝着几个一直不停搅拌的机器人道了声慰问，然后给它们输入了去清洁身体的指令。 小机器人身上溅满了星星点点的红色辣椒油，也算是遭老罪了…… 看着它们离开的背影，灵妙不由得在心里感慨， 还好有家务机器人的存在……要是没有它们，今天做完这些火锅底料，手肯定要废了(t?t)