大齐好男人第70章 新年快乐
相对来说，赵毅的心思就单纯多了。 此时的他正在吃一根冰糖葫芦，他很喜欢这个味道，隔三差五我就会吃一根。 值得一提的是，自打吃了景程给开的人参炖鸡之后，他的身体状态明显是好了很多了，能跑能跳能淘气，那也不是以前那副病殃殃的样子。 作为姐姐，赵姬将这一切都看在眼里，自然是非常的高兴，也越发的感激景程。 不过他到底要为弟弟的将来考虑，因此她打算询问景程一些其他的事情。 “景程先生，我打算让毅儿习武，你觉得如何呀？” “习武很苦的，你舍得吗？” “舍不得也得舍得啊，阿毅他将来注定要接管整个鲍氏的，这个过程可能不那么容易，还有可能会发生一些危险，我希望阿毅有自保的能力……” “那就学一些保命的本事吧，不用学成万人敌，大不了多配一些得力的护卫呗，这样就能应对突发事件了……” “好，听先生的！” 两个人之间的对话到这里就告一段落了，接下来各回各家。 景程回到家之后，王氏还有小明已经把面给和好了，肉也已经剁碎，就等着景程调馅！ 没错儿，就是要包饺子！ 谁让今天是过年呢？ 在景程的认知里边，过年就得吃饺子！ “良人，良人，饺子好吃吗？” “当然好吃了！快去把擀面杖还有面板子拿上来，咱们一起包饺子……” “好呢，我这就去……” 擀面杖还有面板子都是景程提前安排人做的，目的就是为了今天晚上这顿饺子。 调馅是个技术活，景程也不太专业，而且调料也不是很丰富，最主要的是韭菜啥的已经没有了，只能用一些葱花代替，今天的饺子是肉蛋饺子！ “良人，好香啊，我已经闻到香味儿了……” 调好的肉馅是很香的，味精酱油都没有，所以没有加，但加了盐，五香面还有荤油，所以味道相当的赞！ 五香面儿就是5种香料兑成的调味料，其实用十三香的话更好，可暂时没那个条件啊，所以只能凑合着用。 接下来就是包饺子的过程，景程这边把面搓成擀面杖粗细的长条状，然后用刀切成一个一个的剂子。 其实也可以用手掐，但景程不愿意那么干。 剂子切好了就揉成圆圆的小球，再用手按压一下，这个活小妮和王氏都能干，她们俩干的可起劲儿了！ 接下来就是擀皮的过程，这也是一个技术活儿，要求两只手能够熟练的配合，没经过一定训练学不会…… 并且擀皮儿的时候还会发出铛铛铛铛铛铛的声音…… “哇，良人好厉害呀……” 眼看着一张张薄薄的面皮被擀出来，小妮这边拍手叫好。 然后她自告奋勇的要试一试…… 非常意外，这个小丫头一试就会了！ 但王氏却没有这个天赋，学了半天也学不会，气得自己直跺脚。 “良人，我是不是太笨了？” “不笨，不笨，我们家沫沫最聪明了，擀皮儿学不会就学不会，我教你包饺子，这个技术含量更高……” “嗯！” 王氏答应一声，用心的跟着景程学。 在包饺子这一方面，王氏还是有一定天赋的，包了几个奇形怪状的饺子之后就学会了，然后两个人一起包饺子…… 包好的饺子都被放在一个圆形的小盖板上，一排一排放的整齐，白白胖胖的饺子，看起来是那么的可爱。 总共就他们三个人吃，也不用包太多，不过考虑到大小老婆以前都没有吃过，所以得留些富余量，总共包了130个！ “良人，良人，馅儿都用完了，饺子皮还剩下十几张呢，怎么办呀？” “没关系，煮片汤就行了！” 景程在这方面是非常有经验的，包饺子嘛，馅和面皮怎么可能那么合适？ 面皮多了就煮片汤，煮片汤也很好吃啊！ “良人，水开了……” “水开了好啊，咱们现在开始煮饺子……” 经常把小盖板端起来，饺子扑通扑通的下到翻开的锅里边…… “划重点啦，煮饺子的时候要用木铲在底下铲一下，防止粘连，力道不能太大，要是把饺子煮破了，就不吉利！” 大小老婆小鸡吃米一样的点头，并且王氏这边还问了一个非常有建设性的问题。 “良人啊，要煮多长时间啊？怎样才知道这饺子煮熟了呢？” “好问题，你们俩听好了，我现在就告诉你俩咱们谢氏的煮饺子秘诀，一般人我是不告诉他的！ 第1个办法是高难度的，饺子汤翻开之后就往里边加凉水，等它继续翻开了再加，一共加三次，饺子就熟了。 就知道你们学不会，我这还有第2个方法，用你们的小鼻子仔细的闻，要是能闻到饺子馅儿的味道，那就代表饺子也熟了！ 是不是还学不会啊？ 笨死了，我教你们一个最简单的方法，像我这样捞出一个来，然后尝一尝！ 小妮儿，你来！” “好呢！好呢！” 小妮很高兴，也不管饺子热不热，直接就咬了一口。 “好吃好吃，良人，饺子太好吃了！” “熟了吗？” “熟了！熟了！” “记住了吗？这就是第3个方法，可以尝一尝！” 三个人说说笑笑，饺子都煮熟了，然后开始往外捞。 捞饺子应该用笊篱，一般情况下都是铁质的，不过就目前来说，铁匠还没有那么好的手艺，景程也没本事把铁弄得那么细。 不过替代品也是有的，竹条就是很好的材料啊，直接编一个就是！ 笊篱同样是准备好的，经常将它握在手中，对准锅里的饺子向上一蒯，还得上下来回的晃几下，利用惯性把饺子汤都漓掉，接下来就可以直接盛在碗里边了…… 130个饺子，整整装了5大碗，它们整整齐齐的摆在一张桌子上，景程，王氏小妮儿围着桌子坐…… “新年快乐呀！大小老婆！” “良人，新年快乐是什么意思？” “就是美好的祝愿，我祝愿你们两个每天都开开心心的……” “那良人也新年快乐！” “对，良人新年快乐！” ……