探花为王第一百六十七章 蛋糕
蛋糕
下午的时候，李文博在让厨娘杨妈做糖果蜜饯时，他自己也兴趣勃发，亲自挽起袖子下厨，说是要做世界独一无二的蛋糕，给老太太尝鲜。
老太太本来就是乡下人，自然没有多少君子远庖厨的概念，反而觉着自家儿子肯用心给自己做东西吃，那是儿子孝顺的表现，便也就依了他。赵友禄等下人虽然觉着让老爷亲自动手做东西，有些不妥，但既然老太太都已经答应了，老爷又正在兴头上，自然也就不敢出声制止了。
李文博说动手就动手，他先让人弄了些鸡蛋来，又从厨房拿了些砂糖，碾碎了加在面粉里，又打了几个鸡蛋进去，又让杨妈拿了几块做包子发面的老酵母面团来，揉碎加水调匀，倒进了面粉里，然后便开始加水调面。
将面粉调成了面糊状，李文博又让杨妈拿来了几十个小瓷碗，在瓷碗里面抹上一层香油，这才舀了一小勺面糊倒了进去。李文博手边没有合适的模具，只能用小瓷碗将就一下了。
将面糊放进小瓷碗里装好后，李文博又有些为难了，他手边没有烤箱，如何烤蛋糕呢？眼珠子转了两圈，李文博心中便已经有了主意，把识字叫了过来，对他说道：“识字，你马上去张记兵器铺，找张员外，让他马上想法子给我弄一个大铁箱子来。”
识字楞了一下，旋即点头应道：“是。”小跑着冲出府门，翻身跳上马背，快马扬鞭向张记兵器铺赶去。
没用到一个时辰，识字便扛着一个大大的铁箱子跑了进来，高声叫道：“公子爷，你要的东西弄来了！”
“好！”李文博高兴地说了一声，又让下人马上在厨房后面搭了一个简单的灶台，将铁箱子放在上面，将盛着面糊的小瓷碗一个一个地摆放进铁箱子里，整齐地排放好，三排一共放了十五个小瓷碗。
放好小瓷碗后，李文博便又合上了铁箱子盖子，让下人拿了些柴火来，在下面猛烧。李文博便站在一旁，不时在铁箱子上面扇着气味闻上几口。
不多时，空气中便弥漫着一股香甜的味道，有淡淡的鸡蛋香味，也有麦香，还有砂糖的香甜。李文博使劲吸了几口空气，感叹地说了一句：“要是能再加上些奶油，那就更棒了。”
又过了一会儿，空气中的香味越发的浓厚了，李文博害怕烤焦了，急忙说道：“好了好了，快，快把箱子抬下来，放在一边去，小心别烫着了！”
两个仆人用沾湿了水的粗布裹着铁箱子的提环，小心翼翼地将箱子抬了下来，放在了一旁的地面上。
铁箱子的温度很高，想要等箱子自然冷却，需要不少的时间。李文博便又让仆人用粗布沾了温水，不住地往箱子上面浇。
温水碰到铁箱，发出“嗤嗤嗤”的响声，冒出阵阵雾气，但温度却是很快降了下来。等到温水碰到铁箱都不再蒸发后，李文博又让人换上了冷水，浇了几下，直到冷水也不再蒸发时，李文博才让人打开了铁箱。
铁箱一打开，众人顿时便又闻到了一股扑鼻的香味。李文博上前检查了一下，十五个小蛋糕，还好，还算完美，一个都没有糊。李文博伸手想要端一碗起来，一碰到瓷碗，却又急忙缩了回来。铁箱的温度是降下来了，可瓷碗上的温度依然还很高。
用湿毛巾抱着瓷碗，李文博端出来了几碗蛋糕，放在矮桌上凉了一会儿，才将瓷碗翻了过来，将蛋糕倒了出来。瓷碗里涂过一层香油，蛋糕也没沾在瓷碗上，很轻松地便倒了出来，形状自然也就跟瓷碗的形状一样了。
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