国子监小厨娘第154章 干煸豆角
尝过了响油黄瓜，晏星玄又去夹了一筷子干煸豆角。
这道菜在制作的时候，对于他的影响还是极大的。
他差点被当时的香辣味道呛哭了！
这道菜虽然险些让他当众丢脸了，但是味道真的好香啊！
所以，在眼睛差点哭了之后，嘴巴也差点哭了。
此时，他可不得尝试一下,这个味道到底怎么样。
干煸豆角是先过了一遍油，把豆角炸成了外表虎皮柔软之后，再下锅重新煸炒的。
虽然没有葱蒜爆香，但是萧念织放了一点花椒进去煸出了味道。
最后还洒了一把白芝麻，提味儿增香。
所以，此时这道干煸豆角，色泽诱人,每一根豆角,都是只看着就知道,十分可口的虎皮状，上面沾着茱萸碎和白芝麻，又为它本身增色不少。
晏星玄仔细的看了看之后，这才放进嘴里。
当然，他不是观察别的，他怕吃到花椒！
那东西的口感……
咦！
花椒提味儿确实不错，但是真吃一口，还是挺要命的，能避开还是尽可能的避开。
过油炸过的豆角，本身已经有些绵软了，再过油煸炒一遍，煸出了多余的油脂和水分之后，又让它增加了一点筋道的口感。
茱萸已经入味儿，豆角的清香，配着茱萸的辣香，还有芝麻点缀出来的一缕醇香，晏星玄吃得有些上头了。
他原本还想尝尝别的,但是一个没控制住,又夹了一筷子，再夹一筷子。
一看他如此频繁的下筷，晏常夏急了，顾不上糖醋素排骨，也跟着下筷了。
这一口下去，直接辣哭！
是的，没夸张，是真的生理性的哭了。
晏常夏一边努力的扬起脸，不让眼泪落到碗里，一边小声嘀咕：“唔，太香了，太香了，又辣又香！”
怎么可以这样呢？
看她这样，萧念织掏出帕子帮着她擦了擦，还在后面补了一句：“其实加了蒜末之后，味道更好，比这个还要香。”
蒜是一种很神奇的物种,它的增香功能,是其他物种替代不了的。
晏常夏在一边听着，已经忍不住摇头了：“别说了,别说了，又要开始哭了！”
看她这样，萧念织笑了笑，指着那盘多色时蔬提醒：“吃口那个，能解腻解辣。”
多色时蔬小炒，清淡爽口，如果吃辣的时候受不住，它能帮着稍稍缓解一下。
晏常夏还是听劝的，很快夹了一筷子，清新爽口的时蔬下去之后，嘴里的辣味儿，终于少了许多。
但是，眼泪依旧控制不住。
晏星玄连吃几筷子，也有些辣得受不住，所以他也夹了一筷子时蔬。
原本他觉得，这菜就是个凑数来的。
但是，它吃起来清淡爽口，很配今天的晚饭。
特别是吃了响油黄瓜和干煸豆角之后，真的很适合夹两筷子这个，稍稍解一下辣。
所以，不愧是他妹妹。
就是厉害！
意识到这一点的时候，晏星玄抬头看了一眼萧念织。
此时的萧念织正低头吃着素排骨。
她得仔细咀嚼看看，之后有没有需要调整调料，再改进的地方。
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