穿进美食荒漠，我用厨艺馋哭星际第184章 蓑衣黄瓜
主持人在台上介绍八位选手的上报的菜色名单，灵妙在台下一心二用， 一边整理自己的食材，一边顺耳偷听了一下。 不听不知道，一听吓一跳。 原本还以为她准备了十道菜已经算多的了，结果居然还有人准备了整整十八道之多！ 平均下来基本上十分钟就要完成一道菜了，要是对方不擅长时间管理的话，全部做完还是挺困难的…… 宴席上其实大有讲究，首先第一条就是菜肴的数目应为双数。 灵妙为决赛所准备的宴席共包含十道菜，寓意着十全十美， 所以她也非常简单粗暴地给自己的这一桌菜取名为“圆满宴”。 主持人秦海霞在站台上介绍决赛的具体规则， 灵妙虽然就站在离秦海霞不远的中心地带，但现场回声比较大，她反倒有些听不清对方在说什么， 转播的大屏幕在身后，一直回头看也显得有些不太正经，她干脆向后台候场的工作人员要了一份纸质的规则详述。 其他选手看见，也纷纷效仿。 灵妙把规则仔细地浏览了一遍。 大致上和之前没什么区别，但她发现了一个格外需要注意的点。 这次比赛并不像上一场比赛那样，做好一道菜就能够立刻放入投影罩中上传，供星网上的人品尝。 因为上一场是投票者在不知情的情况下，对每道菜单独投票，最后三道菜相加算作选手的总分； 但决赛是要求现场的一万零十位评委现吃现打分，打分的对象从单独的菜转移到了整体的宴席上， 要是还像上场比赛那样即做即传，很大概率会使选手之间相互影响。 比如说一位评委上一道吃的是道甜口的菜，觉得有些腻， 那下一道选手传上来的咸口菜或许就会更合她的心意，打出来的分说不定就会更高； 又比如说这人刚吃完一道辣口的菜，正辣的四处找水喝， 这时一道清新淡口的汤呈上来，很大程度上缓解了他的危机，自然就更倾向于给汤品打高分。 这样都会产生不公正的结果。 所以节目组规定，选手必须将自己为宴席准备的所有菜都上齐后，才能一起送入投影罩中， 而且并不按上一次的排名顺序来， 谁先完成所有的菜品，谁就能先上传。 但这就又引出了另一个问题，就是关于评委们的情绪问题。 在品尝前几位选手准备的宴席时，他们或许情绪饱满，想着一定要打出最公正的分数， 吃到后面几位时，心里说不定已经在想着“到底什么时候才能结束”了。 观众们都是抱着非常感兴趣的心态来参加的没错，但这并不能代表他们在品尝了几十道菜后，还能一直保持满满的热情， 在主观上，就自然会对后面出现的菜品感到些许厌烦， 初始印象就不好，更别指望他们能打出高分了。 开始或许还有心情把分详细到小数点后， 后面说不定就只是喜欢就给八十分，不喜欢就给个及格六十分了。 所以说此次比赛，不仅是料理技术上的比拼，更有时间上的博弈。 灵妙偷偷看了眼那个准备了十八道菜的选手， 果不其然，对方已经汗流浃背了，整个人都透露出一股懊恼的情绪。 她在心里为那位选手默哀了三秒钟，就火速投入到了自己的烹饪当中。 ………… 灵妙打算最先做的，是一道在蓝星脍炙人口的凉菜──蓑衣黄瓜。 她先把黄瓜有点涩口的头尾去除，然后把一双筷子摆在黄瓜两边。 先横着切出薄厚均匀的宽度，接着旋转一百八十度，斜着用同样的手法处理黄瓜。 因为有筷子的阻挡，菜刀碰到后就停住了， 所以黄瓜并没有被切断，反而是以一种螺旋的形状连接着。 灵妙拉住两头一扯，黄瓜变成了快有之前三倍的长度。 她把蓑衣黄瓜盘在一个比较深的盘子里，往里头加水正好没过黄瓜，又撒了两勺盐杀掉黄瓜的部分水分。 这段时间她拿来调黄瓜的料汁。 不需要过多的调料，一勺生抽，再加上一比一的醋和汤，最后来上点香油，这份料汁就足够爽口开胃了。 料汁调好后，黄瓜还需要再泡上一会， 灵妙加快速度把待会要用到的四季豆给处理一下。 因为节目组准备的四季豆都特别嫩，所以直接掐成四五厘米的长度放在一旁备用就好。 差不多又用了三四分钟的样子，灵妙把盐水中的黄瓜捞了出来，用厨房用纸吸掉上面的水珠。 她只是想稍微去除些黄瓜里的水分，又不是想把黄瓜泡成干尸，这几分钟的时间已经够用了。 杀好水的黄瓜变得更加爽口清脆，也不容易断裂。 灵妙把黄瓜盘进了个新的干净盘中，倒上之前调制的料汁， 然后拍了两颗蒜铺在黄瓜表面，还切了一小撮小米辣， 用热油一泼，蒜味和辣椒的香味就全部激发出来，辛香浓郁，还带着点陈醋的微酸。 至此，灵妙的第一道菜就算制作完成。 不算特别快，是第二个完成第一道菜的选手，但也足够让一道菜还没做出来的人捏一把汗。 因为黄瓜再腌一会儿能更入味，所以她暂时没把盘子放进保险箱中。 负责直播记录的小摄像仪尽职尽责地凑近来了个特写。 为了保证味道上的神秘感，防止直播间的观众对现场的评委们通风报信， 所以节目组只会某一选手完成所有菜品后，开放他专属的全息和五感功能。 在这之前，除了选手本人，其他人都不知道菜品的具体味道。 公屏上也是对灵妙的这一道菜议论纷纷， 「袅袅炊烟：嗯……就这样？这不就相当于蘸料汁生吃吗？能好吃？」 「我一口吃八个：肯定好吃的！大家相信我们崽崽！我至今还没在她手下尝过难吃的东西！」 「粉色头发：我比较在意那个切黄瓜的手法欸，本来以为两面都切这么多刀，虽然没切到底，但也至少得断几截吧？结果竟然拉成了那么长一条？！好有意思啊！」 「好像有点咸：摆成盘也很漂亮耶！感觉已经学会了，待会比赛结束我也去试试！」 「呼风唤雨：人家就问了一句粉丝就吹成这样，有点子夸张了吧？坐等翻车。」 ………… 不过直播间的所有弹幕，赞美也好质疑也好嘲讽也好，注定影响不了光脑上交的灵妙， 她快速清洗了一遍厨具，已经在准备下一步料理了。