我在九零年代做大厨第114章 知味火锅城（下）
就在服务员倒茶的间隙，武娜娜领着一高一矮两个中年人进了一楼大厅。</p>
“老板娘回来了！”</p>
“娜娜回来了！”</p>
众人都打招呼，武娜娜笑道：“大家都来了啊，稍坐片刻，师傅才刚到，马上就可以准备切肉了。”</p>
武娜娜说着指了指强子跟两个中年人介绍：“那就是咱们的老板强子，给你们打电话的就是他，张海介绍的也是他（强子北京的战友）。”</p>
两个中年人赶紧走向强子：“你好老板，我是粟永强，请多关照！”</p>
“我是司马栓牢，廊坊人，张海的战友，不过我是义务兵。”</p>
司马栓牢是战友给强子找的火锅城大师傅，大高个，年龄大概在四十岁上下。</p>
于是强子赶紧上前握手：“你好老班长，我也是义务兵，那么咱们合作愉快了！”</p>
跟两个厨子握手认识了一下后，强子回头对众人说道：“大家先嗑瓜子聊天，我带他们去准备食材。”</p>
众人摆手：“去吧去吧！”</p>
“这么着急请我们过来，感情你工人还没请到位，开什么国际玩笑！”</p>
“就是，就你着急能折腾，赶紧去吧！”</p>
进了后厨后，司马栓牢和粟永强都赞叹后厨的空间够大，设备也够全，一水的不锈钢三防柜、工作台、冰柜、冰箱看着铮明瓦亮一尘不染。</p>
新买的羊肉切卷机、刨子机等等也是最新款不锈钢的，一切看着都像是刚准备开得新店。</p>
“老班长，您先看一下我准备的这些辣椒油、花椒油啥的都对不对，我是根据自己吃涮羊肉那些料准备的。”</p>
强子对司马栓牢说道。</p>
司马栓牢抻着脖子把一个工作台上的东西看了个遍，然后笑着说道。</p>
“大致就是这些，你悟性很好，就是辣椒油还少一样，涮羊肉的辣椒油要用干海椒炼制，还要加入葱姜蒜等五味菜，这种用辣椒面炸的辣椒油吃涮羊肉会抢味的（遮住其他调料的味道）。”</p>
“那么设备呢？”</p>
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